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  1. 고령메주 & 간장

강영숙님이 농사지은 국산 알메주 5kg (해외배송 가능상품)

기본 정보
상품명 강영숙님이 농사지은 국산 알메주 5kg
판매가 110,000원
원산지 국산(경상북도 고령군)
배송비 3,000원 (30,000원 이상 구매 시 무료)
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강영숙님이 농사지은 국산 알메주



無방부재 無색소


2대를 이은 전통의 손맛!


직접 농사지은 순수 국산 콩과


엄선된 최고의 재료로 만든


이진호 강영숙 부부


순수 국산 메주콩으로 만든


고령 알메주입니다.




어디서 오나요?


영남의 젖줄 낙동강과 가야산으로


둘러싸인 대가야의 도읍지


경북 고령의 청정한 자연환경에서


이진호 강영숙 부부


직접 농사지은 국산 메주콩으로


만들었습니다.





생산자소개


안녕하세요?


경북 고령에서


어머니부터 2대를 이은 전통의 손맛과


직접 농사지은 국산콩으로


메주를 만들고 있는


이진호 강영숙 부부입니다.


전통의 맛을 지키기 위해


순수 국산 메주콩으로 전통방식으로


메주를 띄우고 있습니다.


고령메주 많은 사랑 부탁드립니다.


고맙습니다.





고령 알메주가 특별한 이유


전통방식으로 발효시킨 메주


전통메주는 콩을 충분히 불린 후 


5시간 이상 삶은 후 약 27~28℃에서


자연발효로 메주 띄우기를 하고


잘 건조시킨 후 아랫목에 쌓아


이불을 덮어 후발효를 시킵니다.


고령메주는 1차와 후발효를 모두 거쳐


바로 된장으로 담을 수 있습니다.







無방부재 無색소


직접 농사지은 순수 국산콩


이진호 강영숙 부부가


직접 농사지은 국산콩으로


정성들여 만든 알메주입니다.





고령군 농산물 특판물로 지정


고령군에서 알아주는 우수한 품질로


농산물 특산품으로 지정된


명품 메주입니다.






된장 만드는 방법


1. 장독에 물 5바가지(5되)를 붓고 장소금


1포를 넣어 완전히 녹여주세요.


이때 계란을 띄어보고 100원짜리


동전크기만큼 떠오르면 적당합니다.



2. 알메주를 망사주머니에 넣고


1~2회 간단히 씻어준 후 물기를 빼고


소금물에 넣어주면 됩니다.



3. 15일 간격으로 2~3회 섞어주세요.



4. 막장으로 드실경우 1주일뒤부터 먹을 수 있습니다.




된장숙성기간


봄, 가을 : 45~60일


여름 : 30~45일


겨울 : 70~90일


경과 후 된장을 드시면 되며


가장 맛있는 기간은


1년 ~ 2년 사이랍니다.





상품안내


상품명 : 고령알메주


내용량 : 5kg


생산자 : 고령메주


원재료 및 함량 : 콩(국내산, 대두) 99.5% 황국 0.5%


반품 및 교환장소 : 본사 또는 구입처




된장 보관방법


된장은 발효 식품으로 단지를


가득 채우지 마시고


서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.



2대를 이은 손맛의 전통된장


구입은 전화주세요.



배송정보 


배송가능지역 : 전국


배송기간 : 결재일로부터 2~3일


바로 보내드리겠습니다.


택배사 : 현대탣배



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공지 식품위생법에 의거 상품후기에 특정질병을 게재할수 없습니다. HIT 관리자 2016-05-17 1756 5점

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