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  1. 고령메주 & 간장

강영숙님의 국산메주로 담은 조선간장 1.8L (해외배송 가능상품)

기본 정보
상품명 강영숙님의 국산메주로 담은 조선간장 1.8L
판매가 15,000원
원산지 국산 (경상북도 고령군)
배송비 3,000원 (30,000원 이상 구매 시 무료)
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강영숙님의 국산메주로 담은 조선간장 1.8L 수량증가 수량감소 15000 (  0)
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누가 생산하나요?






안녕하세요?


경북 고령에서 메주콩 농사를 짓고 있는 이진호 강영숙 부부입니다.



아버님 어머님께서 직접 콩농사를 지으며


메주와 된장, 간장을 만들어 오시더 방식을 그대로 이어받아


전통방식으로 간장을 만들고 있습니다.




예전 어머님께서 직접 메주를 만들어 직접 된장과 간장을 담아


이웃과 조금씩 나눠 먹던 것이 맛있다는 소문이 나면서


장사를 시작하게 되어 오늘까지 이어오게 되었씁니다.


어머님의 그 손맛을 그대로 이어받아


지금은 저희 부부가 번통방식으로 조선간장을 만들고 있습니다.



정직하게 농사지은 좋은 재료와 경북고령의 맑은 물로 간장을 만들고 있습니다.


저희 조선간장 많은 사랑 부탁드립니다.




고맙습니다.




1. 어디에서 생산되나요?



◆ 대가야의 도읍지 경북 고령의 맑은 물로 만들었습니다.








영남의 젖줄인 낙동강과 가야산으로 둘러쌓인


옛 대가야의 도읍지 경북 고령은


내륙지방에 위치해 기온의 연교차가 크고


특히 여름철에는 영천이나 대구에 버금갈만큼 전국에서 가장 더운곳으로


연평균 기온이 13.3℃이고 8월 평균 기온은 25.9℃, 평균 강수량은 1.106mm로 


메주콩 농사를 지을 수 있는 최적의 조건을 갖춘 지역입니다.





특히 높은 기온과 풍부한 강수량은 콩농사를 지을 수 있는 최적의 환경으로


예로부터 고령콩은 전국에서도 으뜸으로 알려져 있습니다.


경북 고령에서 건강하게 자란 메주콩으로 조선 간장을 만들고 있습니다.






2. 이진호님의 조선간장 어떻게 달라요?



◆ 직접 농사지은 건강한 콩으로 만들었습니다.









맑은 물의 고장 경북 고령에서 이진호 강영숙 부부가 직저 농사지은 건강한 콩으로


메주 만들기부터 간장 담그기까지 전통 방식으로 만들고 있습니다.




◆ 2대를 이은 어머님의 손맛과 오랜 숙성기간으로 인한 깊은 맛








조선간장은 발효 식품으로 오랜기간의 숙성을 거치면서 깊은 맛이 더해집니다.



어머님의 손맛을 이어받아 손없는 날을 택해


정성으로 간장을 담아 1년 이상의 발효 과정을 거쳐 만들고 있으며


방부제나 식품 첨가물을 전혀 사용하지 않고


전통방식 그대로 만들었습니다.




3. 조선간장 맛있게 먹는 법은요?



◆ 온가족 저녁밥상에 소고기 미역국






미역국이나 각종 찌게류, 기타 모든 음식에


국간장으로 간을 맞춰주면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.



◆ 미역국 끓이는 법



01. 미역을 적당량 물에 담가 불려줍니다.


이때 미역은 약 10배가량 불어나므로 감안하시어 불려주시면 됩니다.



02. 물에 소고기를 넣고 끓어 오르면 중간불로 줄여 1시간 정도 더 끓여줍니다.



03. 삶은 고기는 건져 기름기를 제거한 뒤 결대로 잘게 찢어줍니다.



04. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 미역을 넣어 볶다가 육수를 부어 중간불로 20여분간 끓여줍니다.



05. 찢어둔 공기를 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춘 뒤 다진 마늘을 넣고 한번 더 끓여줍니다.



06. 미역국은 끓이는 시간이 길어질수록 더욱 맛있어 진답니다.




4. 어떻게 배송되나요?



◆ 오래 기다리지 않도록 안전하고 신속하게 보내드리겠습니다.






오래 기다리지 않도록 오후 3시 이전에 주문한 건에 대해서는


당일 발송을 원칙으로 하고 있습니다.



별도의 포장박스에 안전하게 넣어 신속하게 보내드리겠습니다.




제품 구성 및 표기사항



제품명 : 조선간장


내용량 : 1.8L


생산자 : 고령메주(이진호 강영숙 부부)


생산지 : 경북 고령군


유통기한 : 제조일로부터 24개월


보관방법 : 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하시기 바랍니다.



고맙습니다. 항상 건강하세요.


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